公司位于我國設備制造加工的核心地區(qū)常州市高新技術開區(qū)，占地面積108畝，其中廠房面積32000余平方米，公司擁有大型激光切割機、大型水切割機、大型等離子切割機、大型自動電焊機、無損檢測、質譜儀、刨床、折彎機、剪板機等高端制造加工或檢驗裝備。公司現(xiàn)有員工300多名，其中150余人擁有大專以上文憑，30多人擁有高級職稱。公司2011年實現(xiàn)銷售額1.6億元，2012年實現(xiàn)銷售額1.8億元，2013年實現(xiàn)銷售額2.2億元，2014年實現(xiàn)銷售額2.05億元。公司下設省級江蘇省干燥技術研究中心，常州市干燥工程技術研究中心，擁有先進的試驗裝備，可供客戶試驗，并擁有一流設計、研發(fā)人員，隨時為客戶提供專業(yè)的技術服務。此外公司還擁有完整的營銷隊伍和售后服務體系，使公司在不斷壯大過程中贏得了良好的聲譽。
冷凍干燥方法就是將含有大量水分的物質,預先進行降溫凍結成固體,然后在真空條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來,并用冷凝方法捕凝升華的水汽,致使物質脫水干燥。冷凍干燥具有避免藥物受熱分解、產(chǎn)品質地疏松、加水后迅速溶解、含水量低(1%～3%)、穩(wěn)定性好、有利貯存、受污染機會少、產(chǎn)品質量高等特點。因此,冷凍干燥在生物工程、醫(yī)療工業(yè)、食品工業(yè)科研等得到了廣泛的應用。
1 凍干機的性能選擇
1.1 凍干機的容量、規(guī)格,包括擱板面積、冷凝器的捕水量、擱板尺寸、擱板間距等,都應與生產(chǎn)量的大小相匹配。
1.2 擱板正反面都要相當平整,板溫應均勻,一般板與板之間,板的每個點溫差應控制在±1℃內(nèi),才能保證整批產(chǎn)品質量均一。
1.3 冷凝器的溫度,應能在2.5h內(nèi)就可降至所需的溫度,一般在-45℃以下。如果達不到要求,說明冷凝器捕集水蒸汽的能力不夠。
1.4 箱體的真空度,空箱測定,應在30min內(nèi)達到2.66pa,并保證密閉不泄漏。
1.5 箱體應采用優(yōu)質不銹鋼材質,設計應合理優(yōu)美,不僅方便清洗,而且要高度耐腐蝕。
1.6 凍干機附屬的一些裝置
1.6.1液壓壓塞裝置,用于凍干后在箱內(nèi)整箱壓塞,可減少生產(chǎn)環(huán)節(jié),又減少污染機會。板層能上下自由移動,有利于箱內(nèi)清洗,容易接近箱內(nèi)各個部位。
1.6.2 有限量泄漏裝置,用于控制箱內(nèi)的真空度,有控制的滲入氮氣或清潔空氣,它將有利于二次干燥階段時制品的升溫,可縮短凍干周期2～3h。
1.6.3 控制系統(tǒng)。最主要的是控制擱板溫度,可通過記錄儀記錄和保存產(chǎn)品溫度、擱板溫度、冷凝器溫度、箱體真空度等。當然聯(lián)鎖報警也是很關鍵的,可提高操作的可靠性,避免產(chǎn)品在操作或配套設施出錯時蒙受損失。
1.7 國內(nèi)凍干機生產(chǎn)廠家有:北京航空工業(yè)研究所、上海浦東冷凍干燥設備廠、上海遠東制藥機械總廠、深圳萬保真空技術有限公司、江陰市藥機設備廠等,并且很多機型由電腦控制,通過壓力控制升華速度、含水量指標、終點控制,操作的可靠性很高。
1.8 各個企業(yè)根據(jù)自己的需要選擇進口凍干機或國產(chǎn)凍干機,還應考慮價格、安裝調試、維修保養(yǎng)、零配件供應等售后服務諸多問題。
2 凍干產(chǎn)品的配方研究對于給定某一物質時,首先應了解其結構與特點,測定其共晶點溫度,然后根據(jù)共晶溫度判斷是否需要加入添加劑(包括賦形劑、穩(wěn)定劑等), 如果需要加添加劑,考慮加何種物質和加入量。凍干后,進行外觀、水分等項目觀察與測定,逐漸修改處方和重復試驗,至指標相似或相同為止。
茶葉冰凍干燥機在制茶業(yè)中的功能和應用
制茶業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。為了提高茶葉的加工質量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應用新的科學技術，而先進的冰凍技術在茶葉中有較好的應用前景。
功能一 冰凍干燥機在毛茶干燥中的應用
冰凍干燥技術在干燥茶葉時，茶葉的溫度始終保持在-16℃以下，由于茶葉溫度低，葉綠素幾乎不變化，色澤綠翠而耐藏，香氣及茶葉中原有的營養(yǎng)成份、各種有機物質幾乎不損失，干燥均勻，含水量可低至3%以下；同時由于水分干燥前已被凍結住，產(chǎn)品干燥后呈海綿狀的多孔性，產(chǎn)品的復水性好，泡茶時內(nèi)容物易溶出。經(jīng)冰凍干燥機冰凍干燥的茶葉可在傳統(tǒng)工藝基礎上使茶業(yè)品質提高一至二個等級。用該設備干燥的茶葉能最大限度地保存和色、香、味、形，含水量更可降低至3%以下，因此產(chǎn)品質量大大提高，并最大限度地延長了產(chǎn)品的保質期。產(chǎn)品質量好；
而一般用熱風干燥茶葉時，茶葉處于熱風中受熱，茶葉內(nèi)一部分有機物質在受熱狀態(tài)下繼續(xù)發(fā)生氧化，消耗一部分營養(yǎng)物質；葉綠素也在高溫下被分解破壞而導致茶葉顏色變深；茶葉中原有的香氣物質也有一部分隨熱風散去，含水量一般情況下只能達到9～12%左右，產(chǎn)品不耐貯藏。
功能二 冰凍干燥機在花茶制作過程中的應用
一般的花茶生產(chǎn)工藝是將綠茶與鮮花混合后一起烘培，讓花香被綠茶吸收，從而使綠茶在浸泡時釋出花香，但是綠茶在高溫狀態(tài)下也會發(fā)生氧化反應，進而使花茶在的湯色接近于金黃色，近似烏龍茶的湯色。
新工藝是將綠茶與鮮花一起分開放入各自的盤中，并一同置于同一個冰凍干燥室內(nèi)，隨著冰凍干燥干燥的進行，鮮花中的香氣成份揮發(fā)后被綠茶吸收，同時綠茶的溫度也處于一個相對低溫的溫度下被進一步干燥，過一段時間后，鮮花中的絕大多數(shù)香氣成份被轉移到綠茶上，而綠茶本身的成份并未發(fā)生變化，一種具有花茶的香氣而又具有綠茶的滋味的新式綠茶就這樣延生了。
功能三 冰凍干燥機在茶葉精制過程中的應用
在茶葉精制過程中，采用真空烘烤時，可以去除毛茶中的雜味及陳茶味、并能保持毛茶中的的顏色。
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