干燥設(shè)備是大多化工，食品行業(yè)用于把溶液，懸浮液制成粉末狀的一種干燥設(shè)備。其利用的是物料與熱氣通過并流等方式充分接觸，從而快速干燥，是粉末狀成品的有力工具。干燥設(shè)備干燥效果佳，而且粉塵污染小，故在業(yè)界很受歡迎。
但是干燥設(shè)備也會出現(xiàn)一些問題會影響整個物料干燥的效果，那么小編在這邊簡單分析一下，使用過程中的特點與問題。
一、特點
1、常規(guī)干燥設(shè)備都采用蒸汽進行加熱，需從里到外加熱。升溫速度快、效率高、干燥周期縮短，能耗降低。
2、加熱均勻，由于加熱是從內(nèi)到外對物料進行同時加熱，物料的內(nèi)外溫差很小，不會產(chǎn)生內(nèi)外加熱不一致的狀況，從而產(chǎn)生膨化的效果，利于粉碎，使干燥質(zhì)量提高。
3、產(chǎn)品質(zhì)量好，干燥設(shè)備在延長食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風味和營養(yǎng)成分、保留原料的生理活性、增強保健食品的功能性。干燥設(shè)備具有消毒、殺菌的功效，產(chǎn)品安全衛(wèi)生。保質(zhì)期長。
二、問題
1.干燥設(shè)備霧化不均勻。這種情況一般是噴嘴堵塞或者有地方有磨損。應該經(jīng)常清洗更換設(shè)備的噴嘴。
2.進風和排風溫度不當，過高或過低。這種情況都是壓力問題。在使用的過程中要正確調(diào)整機器的進氣和排風壓力。
3.干燥過后的成品水分高，干燥效果不佳。造成這種情況的可能性很多，物料，干燥溫度，進風量，加熱面積等都有可能影響，故應該先尋找原因，在調(diào)整。
4.干燥成品有雜質(zhì)或者有色差。一般都是空氣中沒有清理干凈，還有可能因為熱加工過程中溫度過高或過低影響了，整個物料的一種形態(tài)，從而導致色差。
